吉林鲜花 这么简单太妃糖的配方
摘要: 太妃糖ByChefAndy糖粉···························500克33%淡奶油··························......
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太妃糖By Chef Andy糖粉···························500克33%淡奶油···························500毫升蜂蜜···························120毫升无盐黄油···························50克香草荚···························3g工具：平底锅、探针温度计 1、香草荚剖开，刮下香草籽。 2，全部原料（糖粉、淡奶油、香草籽、蜂蜜、黄油）都放在深底平底锅中。 3、中火开始加热，糖融化接着黄油融化。 4、最关键的步骤到了，需要达到的温度是122℃~123℃，而且只要稍稍过了一点（达到125~128℃时）就煮过头了......所以一个探针式温度计是必要的。如果实在手里没有温度计，也还有两个办法可以判断温度：①你有绝佳的观察力——达到下边有图的颜色状态就是刚刚好（这个适合于身经百战的老手）；②取一点焦糖液滴到冰水中，手捏感觉到圆滑不沾并有弹性的球形则表示已经煮好了（适合新手）。 5、离火倒入铺有油纸的方形模具中，厚度1cm~1.5cm，降温后放入冰箱3小时，凝固结实后取出，脱离油纸，用水沾湿刀切割（如果冻的很结实则需要用热水沾湿刀身）切成长条状或其他形状。 6、糖纸包好就是完美的太妃糖了 。香草味道的太妃糖哦：） 吃不了的就储存在密封的罐子里 。 是不是不过瘾，再给你来组大师美图 一家靠谱的培训机构23天VIP法式西点蛋糕综合课，10天私房蛋糕创业班课，6天韩式裱花课，5天欧包课，3天丹麦课，3天日式甜面课，7天高端蛋糕课 15天翻糖甜品台课,吉林鲜花, 淮安鲜花, 淮北鲜花, 鹤壁鲜花, ，4天星空巧克力玫瑰花课，7天法式精品西点课扫描二维码直接报名 精彩文章点击文章直接阅读看疯狂的黑天鹅蛋糕，如何引无数英雄竞折腰！|原创配方！日式牛奶吐司包| 不原创配方！天然酵母全麦核桃面包|闪电泡芙完整完美配方|闪原创配方！星空马卡龙|日本品牌Jean Moulin，一家火遍全城|看看这个欧包月入百万的“调性”，一言不合就长见识了！|原创配方 | 广式凤梨月饼，一起来试试吧~|史上最全的5款巧克力淋面配方|原创配方！一看就想吃的红豆日式抹茶吐司|闪电泡芙完整完美配方 
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